こんにちは、ヒライです


フレッシュラボで根強い人気があるスタンプに新タイプが追加されました


横長、縦長のデザインに最適な長方形タイプです。
ロゴスタンプはもちろん、ハガキや書類に使う住所スタンプにも使えます。

2サイズありますのでお好きなほうでお作りいただけます。


制作する際はラフでいいのでこんな感じのイメージを持ってきていただけるとありがたいです


文字のスタイルはその場で選ぶことができますよ

そろそろ年賀状を書く時期です。スタンプなら書かずに押すだけで楽になりますし、デザインもお洒落にできますよ
ぜひ作ってみてください！  

こんにちは
スタッフmitsuです
早いものでもうすぐ１２月。
今日は来月の料理教室のご案内です♡

１２月１０日（木）
さゆりの台所漢方 season2
冬至 一陽来復とノワール！ノワール！ノワール！

・黒い薬膳スープ
・食養ごま塩
・黒ごまプリン　を作ります♪
お申し込みは→コチラ←からどうぞ！


１２月１１日（金）
シェフズ・クリスマス

クリスマス特別編！！
シェフに教わりながらコース料理を作ります
・鶏のロートロ〜クリスマスカラー仕立て〜
・蟹のパスタ　他２品　を作ります♪
お申し込みは→コチラ←からどうぞ！


１２月１５日（火）
鉄火味噌作り講座

食養生のふりかけ、鉄火味噌。
これから寒くなる冬にオススメです
お申し込みは→コチラ←からどうぞ！


１２月１７日（木）
おうちでかんたん！パンとおやつの教室

クリスマスも近いので、ドデカシュトーレンを作ります♪
こちらの教室は残席２となっておりますので、ご予約はお早めに。
お申し込みは→コチラ←からどうぞ！


どの教室も新型コロナウイルス感染防止対策を取りながら
消毒や手袋着用など参加者の方にもご協力頂いております
予めご了承下さいませ

残り少なくなってきた２０２０年
美味しい料理を作って食べて
楽しく過ごしてみませんか？？？
皆さんのご参加お待ちしてます

mitsu
  

12月の料理教室はクリスマス特集

と、いうことで
おうちでかんたん！パンとおやつの教室は
シュトーレンを作ります！

残席2ですので、
気になる方は早めにお問い合わせください
▼HPからも予約受付中
https://fresh-lab.jp/event/201217pantooyatsu/1608201000


ささ、
本日は【シナモンスティック】と【リンゴのクランブル】を作りました


小田先生が丁寧に教えてくれます


最後は試食タイム♪



キッチンからは、シナモンのと～ってもいい香りが♡


次回はシュトーレンです！
お楽しみに♪

▼HPからも予約受付中
https://fresh-lab.jp/event/201217pantooyatsu/1608201000

参加者の皆様には感染症対策へのご協力をお願いしています。
予めご了承ください。


スタッフほんま  

こんにちは！スタッフの野川です。

フレッシュラボでは、飛騨地域の作家さんが作ったハンドメイド作品の特設売り場を開設できるようになりました。


【委託販売-chomon-】
個展形式で、1クール2週間から販売できます。
販売スペースを自分の好みに合わせてレイアウトしていただけます。 作品種類やストックが多い方、グループ出店したい方におすすめです。

【委託販売-kyōmei-】
複数のクリエイターが一つのテーマに合わせて作品を持ち寄り、プチマルシェのようなハンドメイド作品販売場をつくります。一人では集客に不安な方や、作品数が少ない方、初めて出店する方におすすめです。


【委託販売-chomon-】については＞＞コチラ＜＜

【委託販売-kyōmei-】については＞＞コチラ＜＜

をご覧になってください。

寒くなってきましたが、体調には十分注意して元気に過ごしましょう



  

こんにちは
スタッフmitsuです

今日は
フォルケッタのパスタ教室を開催しました

本日のメインメニューは
-サーモンのラザニア-




ベシャメルソースとほうれん草、サーモンの色のコントラストがとっても綺麗でしたー

＋１品は
鶏むね肉とキノコのインサラータ(サラダ)

キノコの旨味が感じられて相性バツグンの組み合わせ♪

完成した料理の写真を撮るのを忘れたのはナイショです(笑)

来月はシェフズ・クリスマス
シェフに教えていただきながらコース料理を作ります♪
詳細&お申し込みは→コチラ←からどうぞ♡

mitsu
  

山々は落葉モード>今年の紅葉はむっちゃ綺麗でしたね

今日は朝から大量に届いた○○を使って、あるものを作ってます。
エブリ東山売り場のみんなも、これが何かわからなかった方多かったのですが、皆さん分かりますか？？


これは花梨です。
のど飴などで有名ですが、実物を見る機会ってあまりないですもんね。
甘くていい香りがします。

今回はこれから花梨水飴を作ってみます。

傷んだところを切って、種も皮も一緒に水で煮ます。
えっさほいさ。
コトコト1時間半後。。。


エキスがたっぷりと抽出された液を濾して。
えっさほいさ。


抽出液の70％ほどの砂糖を加えて、アクを取りながらさらに煮詰めてゆきます。
全体が赤っぽくなってきて、とろ～っとしてきた！！皮や種にペクチンが含まれているので、捨てないで全部を使ってね。


小一時間ほどコトコト。。。
スプーンで小量とって、急冷して固さをチェックします。
そして、煮詰めすぎると冷えたときにカチカチになっちゃうので、煮詰めすぎ注意です。
えっさほいさ。

火を止めて、清潔な瓶に詰めて完成！
えっさほいさ。

えっさほいさ。


花梨水飴は喉が痛いとき、咳、喘息などの症状が出てきたときにサッと舐めます。
又はお湯で割って飲んでも良い。

はちみつ漬けだと、切って漬けるだけです。2か月ほどしたら使えます。
何かしらご縁があって、あなたの手元に花梨が来た時にはぜひお試しください。

免疫が落ちる冬ですから、違和感を感じたときすぐに、頼れる台所漢方をこしらえておきましょう。
身近なところに薬になるものが転がってるんですよね。

じゃ、またね。

さゆり
  

こんにちは、ヒライです

ラボでは連日レーザーカッターが元気に稼働中です


ラボで動き出して4年半が経過しましたが故障は一度もありません。
さすがtrotec!
ただ、一見タフに思えますが繊細なところもあります。

レーザーカッターには心臓部となる「レーザー発振器」という装置が入っています。発振器で生成したレーザーをミラーで加工部まで反射させて最終的にレンズで一点に集中させて加工してます。
このレーザー発振器ですが、極端な外気温に弱いという性質があります。
概ね10～30℃が適正に動作する条件とされています。メーカーはより安全なマージンを取って15～25℃の間で稼働させることを推奨しています。
https://www.troteclaser.com/ja/knowledge/tips-for-laser-users/perfect-laser-conditions/
無理に稼働させると発振器のパワーが落ちてしまいます。問題なのは一度パワーが落ちると適正気温になってもパワーが戻らないことです。


ラボでもこの基準を守って稼働させています。
特にこれからの季節は朝が冷えてきます。12月に入ると温まるまで時間がかかることもしばしば...
朝一は動かせないので、午前中にレーザーをご利用する場合は11時頃に来ていただくのがベストです。フレッシュラボ公式の予約フォームも11時～に切り替えさせていただきました。
ご不便おかけしますが、ご協力お願いします

こちらは先日レーザーカッターで切り出したものです。
仕上がりバッチリです！



フレッシュラボではレーザーカッターを始め、3Dプリンターやテープクリエイターなどの工作機器を完備しています。
作品制作や記念品、プレゼントづくりのお手伝いをさせていただきますのでお気軽にお問い合わせください！

TEL: 0577-37-2960
MAIL: info@fresh-lab.jp
店頭： 松之木町283-1（エブリ東山店内に併設）  

こんにちは
スタッフmitsuです
エブリ合同周年祭は今日が最終日！！
本日もお買い得商品が盛り沢山用意してありますので、ぜひお越し下さーい

そんな周年祭ウィークに開催したのが
さゆりのお菓子教室
今回はリングケーキを作りましたよー





クリームは水切りした豆乳ヨーグルトで作りました♪




デコレーションすると一気にケーキが華やかになりますね
今回も美味しーくいただきました♡


次回のお菓子教室は年明け２０２１年１月に開催予定です。
何を作るかはお楽しみに・・・



-１１月開催の教室のご案内-
さゆりの台所漢方
https://fresh-lab.jp/event/2kanpou201119/1605781800

フォルケッタのパスタ教室
https://fresh-lab.jp/event/pasta201120/1605868200

おうちでかんたん！パンとおやつの教室
https://fresh-lab.jp/event/201124pantooyatsu/1606213800

どの教室も参加者募集中です♪
ぜひこの機会にご参加下さい

mitsu
  

こんにちは、ヒライです
土曜日からエブリ東山店とフレスポ店で周年祭が開催され、朝からたくさんの方がお買い物に来られていました

土曜日の朝のチラシをチェックいただいた方はご存知でしょうが、オススメ食材に合わせたレシピ制作と言う形でフレッシュラボも周年祭に協力させていただきました！



各コーナーにレシピのデモ動画や持ち帰れるレシピカードを設置しているのでぜひご活用ください


レシピはフレッシュラボの公式ホームページにも掲載されています。
https://fresh-lab.jp/archives/4856

東山店にお買い物に来られる際はぜひフレッシュラボにも立ち寄ってもらえると嬉しいです！！！


コーヒー、ジュース、チーズケーキ等をお召し上がりいただけます。
美味しいものを提供するために当店では、コーヒーは豆を挽くところから、ジュースもご注文をいただいてから作りますので5～10分ほどお時間をいただきます。お買い物前にご注文いただければ待ち時間なしでご提供できるのでおすすめです。

ご来店お待ちしております
  

こんにちは
スタッフのがわです

今日は今月の料理教室のご案内です

１１月１２日（木）
さゆりのお菓子教室
参加費：４０００円

今年のクリスマスケーキはこれに決まり！！
リングケーキを自由にデコレーションすればパーティー用のケーキにもピッタリです♪
ご予約はお早めに↓
︎さゆりのお菓子教室︎


１１月１９日（木）
さゆりの台所漢方 season2
初冬　寒さに負けない身体づくり
参加費：４０００円


石焼ビビンパ、ベジキムチ、１０秒スープを作ります♪
ご予約はお早めに↓
さゆりの台所漢方 season2︎



１１月２０日（金）
フォルケッタのパスタ教室
参加費：３０００円


ラザニア(サーモンのホワイトソース)　＋１品
サーモンに合わせてホワイトソース仕立てのラザニアを作ります♡
今回の＋１品は何になるのか！？お楽しみに♡
ご予約はお早めに↓
フォルケッタのパスタ教室︎



１１月２４日（火）
おうちでかんたん！パンとおやつの教室
参加費：３０００円

簡単な仕込みで美味しい焼き立てパンやおやつが食べられるようになりますよ♪
今回はシナモンスティックパンとりんごのクランブルを作ります。
残席３名です。
ご予約はお早めに↓
︎おうちでかんたん！パンとおやつの教室︎

人気の教室は満席になる場合があるので、ご予約はお早めに〜♡