こんにちは
スタッフmitsuです。

今日は昨日開催した
「さゆりのお菓子教室：秋」
の様子をお届けします

今回は秋という事で去年も大人気だったモンブランを作りましたっ

栗の甘露煮は事前に生栗から鬼皮、渋皮を剥いて仕込んで・・・

甘すぎない栗の甘露煮をふんだんに使って作ります

タルト生地ももちろん手作り！
１人１個ずつ作りましたー



なめらかなクリームにするためにしっかり漉す！！！


綺麗に絞って絞って


完成


このモンブランは、工程がたくさんあって写真では伝えきれない。。。
愛情たっぷりで作られたモンブランは大好評でした

さゆりのお菓子教室、次回は冬
２０２０年１月２３日（木）に開催します！
ザッハトルテを作りますよー
お楽しみに
mitsu