こんにちは！
スタッフのハマモトです！
日中暖かくなってきてようやく春が来た感じがしますね。。。

さてさて、今日は2回目の味噌づくりワークショップでした♪

1回目の味噌づくりとは違って麹を 2 倍使ったので、
甘い仕上がりの味噌ができちゃいます

私はラボ用のお味噌を参加された皆さんと一緒に作りました！


大豆を潰して・・・

混ぜて

丸めて

いれるだけ！

とーーっても簡単にできちゃいます
発酵するのに数か月待たないといけないのですぐに食べられないのが辛いですね・・・


どんな味になるのか、そしてどんな色に変わるのか・・・
今からとっても待ち遠しいです！！

ラボの味噌が、そして参加された方の味噌が美味しくできますよ～～に！

発酵中にカビが生えた・・・！！どうしたらいいの！？
など、質問や疑問などありましたらフレッシュラボ高山のFBなどでメッセージを
頂ければ担当のものがお答えします♪
気軽にお問い合わせください♪

ハマモト