こんにちは。今日は旧暦のお正月です
まだまだ寒いながらも、このところの日差しが春を感じます迎春って言葉は旧暦の新年のがしっくり来ますよね。

みなさまいかがお過ごしですか？スタッフのさゆりです
私は昨日（旧暦大晦日）から毎年恒例の味噌仕込み会が始まりました。１ヶ月ほどかけて何度もあちこちの場所で仕込みします

ご多分に漏れず、フレッシュラボでも味噌作りますよ〜！！



すでに茹でてある大豆をつぶして、米糀と混ぜ、袋に詰めて完成する、お手軽な仕込み会です。
しかも
袋に詰めたまま熟成させるので、まったく手間がかからないで美味しい自家製味噌ができちゃいます



こーーんな感じ。これが熟成されて、あめ茶になったら出来上がり
今年は昨年も作った米味噌に加え、糀を通常の２倍使った甘い米味噌も作りまーーーす。

２／２５　米味噌仕込み

３／３　甘い米味噌

それぞれの詳細はリンクへ飛んでご確認くださーい

＊募集〆切は開催日の１週間前となります。

米味噌は１８日が〆切となっていまーす

お子様と一緒に体験するのもいいし

一人暮らしのあなたの健康を支える味噌を作るもいいし

調理男子も

とりあえず暇だし...って方も

ぜひぜひいらして下さーい！

まじでおまちしてます！！！！！



ほんと！

待っとるよ。

ではでは


さゆり