こんにちは
スタッフmitsuです

昨日はラボで
「地域農産物と鹿肉を使った料理講習会」が開催されました
第３回、第４回ジビエ料理コンテストで農林水産大臣賞を受賞されたお二方が先生でした。
お一人は大阪から
もうお一人は地元高山から






︎鹿のスネ肉を使った赤味噌ディアシチュー
︎鹿のもも肉のから揚げ油淋ソース
をいただきました★
美味しかったー♡

ジビエは臭くて硬いというイメージが強いかもしれませんが、
今は技術も発達しているので臭みもなく、柔らかくて美味しく食べられますよ
駿河屋アスモ店でも購入できるので、気になった方はぜひ食べてみて下さいね


mitsu